ローフードマイスター講座

Raw food （ローフード）について
座学と実習でしっかりと学べます。

講座は基本３～４名程度の少人数で
行います。
性別・年齢、問いません。
男性の方も受けていただけます。

***
ローフードで身体が変わります。
マインドが変わります。

ちょっとずつでも良いのです。
1日1品でも、
毎日が無理なら3日に1回でも、
それでも無理なら1週間に1回でも、

ほんの少し習慣を変えるだけで
大きな変化があります。

心も身体も
　健康で幸せに
　　自分らしく生きる

Raw food を生活に
取り入れてみませんか？^^

ローフードマイスター2級

ローフードの基礎を学ぶ最初の講座です。
ローフードの背景になっているナチュラルハイジーンの哲学や生活の中に取り入れるための基本理論を学び、毎日生活に取り入れられるローフード料理１４品を学びます。

2級講座内容

学べるレシピ数14品（調理実習）
＋５品（サービスレシピ）
＝計19品のレシピ
受講時間８時間
講座日数4時間×３日
※ご希望に応じて6時間×２日も可能
受講料￥35,000（税込￥38,500）

２級		内容
１ 日 目	座学	はじめに ローフード2級講座の目的 ローフードって何？ ナチュラルハイジーンとは何か？ 食生活と体調の関係 ローフードの必需品
	実習	りんごのスムージー アボカドスープ スーパーヘルスサラダ りんごとくるみのウォルドーフサラダ
２ 日 目	座学	ローフード生活の始め方 ２１日間デトックスレポート記入方法 野菜と果物の心身への効果 ローフードでナチュラルダイエット
	実習	ロースムージー ロー味噌スープ ベジタブル寿司ロール 季節野菜のハーブマリネ チョコレートクリームフルーツ添え
3 日 目	座学	いつ何を食べるかが健康を決定する 食べる順番について 避けた方が良い食べ物 自然と調和を作る リバーシングセラピー ロースムージーについて
	実習	ローカレー カリフラワーライス 人参サラダ クラムチャウダー アーモンドチャイミルク

２級		内容
１ 日 目	座学	はじめに ローフード2級講座の目的 ローフードって何？ ナチュラルハイジーンとは何か？ 食生活と体調の関係 ローフードの必需品 ローフード生活の始め方 ２１日間デトックスレポート記入方法
	実習	りんごのスムージー アボカドスープ スーパーヘルスサラダ ロースムージー ロー味噌スープ ベジタブル寿司ロール 季節野菜のハーブマリネ
２ 日 目	座学	野菜と果物の心身への効果 ローフードでナチュラルダイエット いつ何を食べるかが健康を決定する 食べる順番について 食事を変えれば全てが変わる 避けた方が良い食べ物 自然と調和するリバーシングセラピー ロースムージーについて
	実習	ローカレー カリフラワーライス 人参サラダ アーモンドチャイミルク りんごとくるみのウォルドーフサラダ クラムチャウダー チョコレートクリームフルーツ添え

ローフードマイスター２級検定試験を受けられる方

課題　ご自身の２１日間デトックスレポート
（試験は受けず講座の受講のみでもOKです！）

　

　

ローフードマイスター準1級

自分自身やご家族のためにケースバイケースで応用ができるようになる講座です。
寒い冬のローフード，中高年・育ち盛りの子供などに対応できる、ローフードレシピ１７品目を学びます。
ローフード栄養学についての学びを深め、ローフードの継続をサポートする講座です。
ディハイドレーターという食品を乾燥させる機械を使ったドライフルーツやナッツのおやつも楽しみます。

準１級講座内容

学べるレシピ数　17品（調理実習）
　　　　　　　　＋１品（サービスレシピ）
　　　　　　　　　＝計18品のレシピ
受講時間　12時間
講座日数　４時間×3日
　※ご希望に応じて3時間×4日も可能
受講料　￥55,000（税込￥65,000）
★2級・準１級セット受講の場合は
　　通常価格￥90,000（税込￥99,000）
　　➡セット価格　￥85,000（税込￥93,500）

準1級		内容
１ 日 目	座学	はじめに ローフードマイスター準１級講座の目的 日本の食の歴史 アメリカの食の歴史 マクガバンレポート ドレッシング・ソース・マリネソースの秘訣 ローフードドレッシングの創作
	実習	季節のスムージー 和風サラダ 定番ドレッシング3種 切干大根の煮物風 ローブラウニー りんごチップス（仕込み） スウィーティーナッツ（仕込み）
２ 日 目	座学	ローフード栄養学の基礎知識 (栄養学の変化/酵素の分類と働き) ローフードと他の食事療法との違い (ベジタリアン/マクロビオティック/スローフード) ロースイーツで使用する甘味料 ディハイドレーターの使い方 ローフード栄養学
	実習	苺のヨーグルトシェイク パワーシェイク Rawグラノーラ 野菜炒め風サラダ りんごチップス（実食） スウィーティーナッツ（実食） 野菜チップス（仕込み） スパイシーミックスナッツ（仕込み）
3 日 目	座学	脂質について （オメガ３脂肪酸/オメガ６脂肪酸） ローフードで使われる結合剤 (食感/フレーバーバランス/見た目) ローフードレシピ創作のポイント 加熱食をローフードに転換 寒い冬でも継続できるローフード
	実習	ブルーベリープディング ジェノベーゼスパゲッティ ホットスムージー ホットクリーミーコーンスープ ローキャラメル 野菜チップス（実食） スパイシーナッツ（実食）

*おまけの特典*

ローフードマイスター準１級検定試験を受けられる方

課題　ローフードレシピ5品目創作
（試験は受けず講座の受講のみでもOKです！）

　

　

ローフードマイスター1級

ローフードを周りの多くの方々に伝えていくための先生育成コースです。
ローフードを取り入れるためのカウンセリングや、ローフードパーティー企画、プレゼンテーションを実践し、ローフードを効果的に人に伝える在り方や実践を学びます。
ローフードを仕事にしてゆく土台となります。
スーパーフードで作る栄養価の高いタコスの皮や乳製品不使用のナッツチーズなど、ワンランク上のローフードが学べます。

１級講座内容

学べるレシピ数　9品（調理実習）
　サービスレシピ1品を含む9品全てを実習します。
受講時間　12時間
講座日数　４時間×3日
　※ご希望に応じて3時間×4日も可能
受講料　￥55,000（税込￥65,000）
★2級・準1級・１級セット受講の場合は
　　通常価格　￥145,000（税込￥149,500）
　　➡セット特別価格　￥130,000（税込￥143,000）
　　　　　　　　　　　／１番お得なセット割＼
★２級終了後に、
　追加で準１級・１級セットで受講される場合は
　　通常価格　￥110,000（税込￥121,000）
　　➡セット価格　￥100,500（税込￥110,550）

1級		内容
１ 日 目	座学	はじめに ローフードで体調改善 1.体調改善カウンセリング 2.健康なライフスタイルをサポートする 　リバーシングセラピー 　呼吸法 ローフードを人に伝えるために 1.ローフードパーティープランニング 2.人に伝えるためのプレゼンテーション
	実習	キャベツ酵素ジュース グリーンジュース トマトのRawナッツチーズカナッペ シーザーサラダ＆ 　マヨネーズ風ドレッシング マッシュルームのマリネ Rawタコスの皮（仕込み）
２ 日 目	座学	ローフードの知識を深める 1.野菜・果物の効果と選び方 ・ローフードでよく使われるフルーツの 　特徴と選び方 ・ローフードでよく使われる野菜の特徴 　と選び方 ・香辛野菜の特徴と使い方 ・スプラウトの育て方と効果 2.消化のメカニズムと食べ合わせ
	実習	スプラウトの育て方 Rawタコス グワッカモーレ Rawナッツチーズ (いろんな味付けを楽しむ)
3 日 目	座学	ローフードパーティー実践
	実習	ローフード創作コース料理

ローフードマイスター1級検定試験を受けられる方

課題　21日間デトクッスレポート症例5人
（試験は受けず講座の受講のみでもOKです！）

体験講座

いきなりの本講座受講が不安な方へ、
ローフード体験講座をご用意しています。

受講料（１回3～4h程度）￥4500
(本講座申し込み時にキャッシュバック制度あり)

内容：・ローフードとは？
　　　・なぜ体に良いの？
　　　・病気のサインとは？
　　　・酵素のお話
　　　・体調&ライフスタイルチェックシート
　　　・書籍の紹介
　　　・調理実習・試食
　　　　　　　などをお伝えしていきます^^

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