【レシピあり】生チョコ風 RawChocolate(ナッツフリー)

砂糖不使用・小麦粉不使用・乳製品不使用
テンパリングもなしの簡単!絶品!生チョコ
レシピです。

ナッツフリーのレシピなので
小さいお子さんやナッツアレルギーの方も
安心して食べられます。

ぜひこの機会にローチョコレートを作って
みませんか？♡

ローチョコレートって？

皆さんはローフードとかロースイーツって
聞いたことありますか？

ローとはRaw(生)のことで
直訳すると生の食べ物，生のスイーツ
ですね。

非加熱、もしくは48℃以下で調理された
食べ物のことなのですが、
ビタミン，ミネラル，食物酵素を
生きたまま摂り入れる食事法で
リビングフード(Living food)とも
呼ばれます。

体内の代謝酵素を効率的に働かせる
ことができ、健康やダイエット、美肌
など様々な効果が期待できます。

ローフード（Raw food)については
また改めて詳しい記事を書きたいと
思っています^^

子供たちのおやつにも♩

ロースイーツの中でもとても人気があり
身体に嬉しい効果もたくさん詰まった
ローチョコレート♡

私も本当に大好きです。

私がローフードを知ったのはローケーキの
ワークショップにお邪魔したのがきっかけ
なのですが、初めて作って食べたその
ローケーキの美味しさに衝撃を受けまして。

そこからローカカオの虜です。

美味しさはもちろん市販のチョコとは
比べ物にならないですし、
市販のチョコの添加物や原材料、
身体への影響を知ってしまうと
もう市販のチョコを買わなくなりました。

子供たちには特に、なるべく添加物の
入っていないもの、より身体に良いもの
を食べさせたいと思っていまして。

我が家では『市販のチョコはまだ食べれない
けど、ローチョコだけはOK』というルール
が子供たちに刷り込まれています。笑

4歳と2歳の子供たちもローチョコが
大好きで「チョコ作ったよ～」と声を
かけるとキッチンに走ってきます♡
（※チョコにもカフェインが含まれて
いますので、一度にたくさんあげる
ことは避けてます。）

ロー生チョコを作ってみよう！

テンパリングするローチョコもあるのですが
温度管理が必要だったりすので、
本日は簡単な生チョコの作り方をご紹介
したいと思います。

材料を混ぜて冷やすだけ！
本当に美味しいので
ぜひ作ってみて欲しいです。

ロー生チョコ(Raw Ganache)レシピ

＜材料＞
ローカカオバター　　　　　 160g
ココナッツミルク　　　　　 150g
メープルシロップ　　　　　 80g
ローカカオパウダー　　　　 60g
(お好みで)天然塩　　　　　 ひとつまみ
(お好みで)シナモンパウダー 適量
仕上げ用カカオパウダー　　 適量

＜準備＞
・カカオバターを湯煎で溶かしておく
　（48℃を超えないようにしたいので
　　温めすぎないように）
・ココナッツミルクが固まっている場合
　は湯煎で溶かす

＜作り方＞
①仕上げ用カカオパウダー以外の材料を
　すべて混ぜる
②クッキングシートを敷いた型に流して
　冷蔵庫で1時間程度冷やし固める
③型から取り出してカットする
④カカオパウダーをまぶす

＜コツ＞
・型は底取れ式のものが作りやすいです
　が、なければタッパーなどでもOK
・大人用はブランデーやラムを加える
　のもおすすめです
・カットする時は温水で包丁を温めつつ
　１カット毎に包丁を綺麗にすると切り
　やすいです

レッスンではこちらのレシピを
アレンジしたものをお伝えします。

良かったらインスタも
覗いてみてくださいね❀

ロースイーツ作りの材料

私はネットを利用して購入することが多い
のですが、よく利用するのは iHerb です。

オーガニックで質の良い商品が購入でき
るのでおすすめです。
紹介コードで新規購入者は10％オフ,
再購入者は5%オフになるそうです。
→紹介コード：BAH3977

iHerbのご購入はこちら ❀

今回使った材料をご紹介しますので
参考にされてください。
（画像クリックで商品ページに
　飛べます^^）

ぬちまーすは一応楽天サイトから
ご紹介していますが、私は地元なので
スーパーの店頭で購入しています^^

お塩は絶対に精製塩ではなくて
ミネラルたっぷりのお塩を使用して
作ってくださいね。

今日はロースイーツの中から
ロー生チョコのレシピをご紹介しました。

バレンタインも近いですし、
作ってみていただけると嬉しいです♡

ではまた⋆⋆⋆